Nuestra Historia
Wassy es mucho más que un restaurante; es el resultado de años de pasión por la cocina y un compromiso inquebrantable con la excelencia e innovación.
Nacido de la idea de brindar un servicio gastronómico excepcional, nuestra historia se remonta a sus humildes inicios en 1991. Desde entonces, hemos recorrido un emocionante camino de crecimiento y transformación.
La diversidad gastronómica es la esencia de nuestro ser por ello nos enfocamos en un público diverso tanto en edades como en orígenes. Nos importan los de antes y los de ahora.
Nacido de la idea de brindar un servicio gastronómico excepcional, nuestra historia se remonta a sus humildes inicios en 1991. Desde entonces, hemos recorrido un emocionante camino de crecimiento y transformación.
La diversidad gastronómica es la esencia de nuestro ser por ello nos enfocamos en un público diverso tanto en edades como en orígenes. Nos importan los de antes y los de ahora.
meet the team
Chef Arpit Aneja
Nuestro chef Arpit Aneja, natural del norte de india, que decidió viajar hasta Europa para estudiar nuestra cocina, sobre todo la española. Comenzó sus estudios en Mumbai, para después seguir en Sant Pol de Mar, en Euht y en Barcelona (Eshob de Sommelier).
Trabajó en Goa (Barcelona) y en restaurantes con estrella michelin como “Bo.tic” y Arzak, después de esa experiencia en la alta cocina, ha apostado por este proyecto en un pequeño pueblo de Almería, con el cual quiere conseguir esa libertad de creación y remar en la misma sintonía para llevar a Wassy hasta el último nivel.
Trabajó en Goa (Barcelona) y en restaurantes con estrella michelin como “Bo.tic” y Arzak, después de esa experiencia en la alta cocina, ha apostado por este proyecto en un pequeño pueblo de Almería, con el cual quiere conseguir esa libertad de creación y remar en la misma sintonía para llevar a Wassy hasta el último nivel.
Elemental cooking methods
Nuestra Filosofía
Al ser una cocina de fusión mediterránea encontraremos platos típicos de nuestra cocina elevados con sabores globales, algunos nos recordarán a la cocina de nuestros vecinos franceses, otros a los de nuestros vecinos marroquíes.. La idea es que nuestros clientes encuentren en nuestros platos sabores que no podrán saborear en ningún otro restaurante de nuestra zona.